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1、将干豆皮用冷水浸泡，然后洗两遍以控制水分。
2、放入有清水的锅中烧开，然后放入豆皮，煮几分钟，直到豆皮变软。
3、将豆皮煮熟，取出，控水备用。
4、青椒去皮洗净，然后切成细丝。
5、锅中倒入花生油，放入葱花翻炒至香。
6、大火翻炒青椒，加入盐、醋、糖，翻炒均匀，翻炒至青椒变软。
7、倒入煮熟的豆皮，加入酱油和鸡精，翻炒均匀，即可食用。是不是很简单快速的一道菜？
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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